Cold Storage adalah salah satu invasi dari produk kami yang digunakan untuk Air Blast Freezer (ABF), Cold Storage Freezer, dan Cold Storage jenis Chiller yang dipakai dalam industri Food Processing.
Pengertian Cold Storage
Cold Storage atau yang umum disebut dengan ruang pendingin adalah sebuah ruangan yang dirancang secara khusus dengan kondisi suhu rendah dan akan digunakan untuk menyimpan berbagai macam produk.
Fungsi Cold Storage
Cold Storage terbagi kedalam 3 jenis yaitu Air Blast Freezer, Cold Storage Freezer, dan Blast chiller. Masing-masing memiliki fungsi yang berbeda, berikut uraian dari ketiga jenis Cold Storage:
- Air Blast Freezer
- Cold Storage Freezer
- Blast Chiller
Digunakan untuk mendinginkan bahan baku secara cepat untuk produk olahan dan makanan beku. Sehingga terhindar dari kontaminasi bakteri.
Umumnya digunakan untuk menyimpan susu, daging, dan keju yang membutuhkan temperature beku seperti freezer pada kulkas.
Digunakan untuk mendinginkan bahan baku secara cepat setelah memasak selesai.
